黄酒是哪个地方的特产，三大黄酒之乡是哪些地方

导读：黄酒产地较广，品种很多，著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒、兰陵美酒、秦洋黑米酒、上海老酒、大连黄酒等等...下面是黄酒是哪个地方的

本文目录

• 1. 1、三大黄酒之乡是哪些地方
• 2. 2、黄酒都包括那几种,都产自什么地方
• 3. 3、绍兴黄酒:绍兴黄酒为什么那么有名
• 4. 4、为什么黄酒以江南为主?
• 5. 5、为什么江南特产的“黄酒”也可以叫“绍兴酒”这类酒在我国其他地方.
• 6. 6、经在听到黄酒这个名词,但不知道何为黄酒,它和白酒有什么不同-搜.

导读：黄酒产地较广，品种很多，著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒、兰陵美酒、秦洋黑米酒、上海老酒、大连黄酒等等...下面是黄酒是哪个地方的特产，三大黄酒之乡是哪些地方的详细诠释。

1、三大黄酒之乡是哪些地方

江苏、上海和浙江。 国内黄酒的产销地集中在六省一市，浙江、江苏、福建、江西、安徽、山东和上海，而黄酒的主要产销集中在江、浙、沪三地，因此业内习惯把黄酒划分为“苏派黄酒”、“越派黄酒”和“海派黄酒”。 越派黄酒集中了一批历史悠久、品牌知名度较高的传统黄酒企业，如古越龙山、会稽山、水乡国等，以口味醇厚为主要特征。 苏派黄酒的吴宫黄酒以爽型作为主要特，其与越派黄酒的区别主要在于凉饭的工艺和种曲的工艺：越派采用摊饭自然，苏派采用冲水;种曲工艺上越派采用生曲，苏派采用熟曲。 海派黄酒即上海产营养黄酒。 黄酒之乡--浙江绍兴菊花之乡--浙江桐乡李子之乡--浙江桐乡毛竹之乡--浙江安吉蜜橘之乡--浙江黄岩

2、黄酒都包括那几种,都产自什么地方

黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时，中国人独创酒曲复式发酵，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有浙江加饭酒（花雕酒、女儿红等）、绍兴状元红、上海老酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等。但是被中国酿酒界公认的、在国际国内市场最受欢迎的、最具的，首推绍兴酒。 　　 黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。

3、绍兴黄酒:绍兴黄酒为什么那么有名

黄酒为世界三大古酒之一，源于中国，且唯中国有之，可称独树一帜。黄酒产地较广，品种很多，著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒、兰陵美酒、秦洋黑米酒、上海老酒、大连黄酒等等。但是被中国酿酒界公认的，在国际国内市场最受欢迎的，能够表中国黄酒总的特的，首推绍兴酒。 绍兴酒有悠久的历史，从春秋时的《吕氏春秋》记载起，历史文献中绍兴酒的芳名屡有出现。尤其是饮食名著《调鼎集》对绍兴酒的历史演变，品种和优良品质进行了较全面的阐述，在当时绍兴酒已风靡全国，在酒类中独树一帜。绍兴酒之所以闻名于海内外，主要在于其优良的品质。袁枚《随园食单》中美：“绍兴酒如官廉吏，不参一毫假，而其味方真又如名士耆英，长留人间，阅尽世故而其质愈厚”。《调鼎集》中把绍兴酒与其他地方酒相比认为：“像天下酒，有灰者甚多，饮之令人发渴，而绍酒独无；天下酒甜者居多，饮之令人体中满闷，而绍酒之性芳香醇烈，走而不守，故嗜之者为上品，非私评也”。并对绍兴酒的品质作了“味甘、、气香、力醇之上品唯陈绍兴酒为第一”的概括。这说明绍兴酒的香味格四个方面已在酒类中独领。 会稽山古越龙山塔牌没有最好喝关键看个人口味还有就是什么价位

4、为什么黄酒以江南为主?

因为黄酒主要的产地是在绍兴，是绍兴的特产呀，有女儿红，花雕，塔牌，都是黄酒 每到冬天的这个时候，按习俗，差不多每家每户都会请师傅来家做酒 在其他地方也挺出名的呀，做菜的时候放点绍兴的黄酒很香啊

5、为什么江南特产的“黄酒”也可以叫“绍兴酒”这类酒在我国其他地方.

因为黄酒主要的产地是在绍兴，是绍兴的特产呀，有女儿红，花雕，塔牌，都是黄酒 每到冬天的这个时候，按习俗，差不多每家每户都会请师傅来家做酒 在其他地方也挺出名的呀，做菜的时候放点绍兴的黄酒很香啊 女儿红，花雕那么有名，怎么可能在其他地方不出名嘞 这是一个土生土长的绍兴人的回答 老外不喜欢喝。所以也出不了名 再看看别人怎么说的。

6、经在听到黄酒这个名词,但不知道何为黄酒,它和白酒有什么不同-搜.

黄酒是我国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有表性的产品；山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型表。     黄酒，顾名思义是黄颜的酒。所以有的人将黄酒这一名称翻译成“YellowWine”。其实这并不恰当。黄酒的颜并不总是的，在古，酒的过滤技术并不成熟之时，酒是呈混浊状态的，当时称为“白酒”或浊酒。黄酒的颜就是在现在也有黑的，红的，所以不能光从字面上来理解。黄酒的实质应是谷物酿成的，因可以用“米”表谷物粮食，故称为“米酒”也是较为恰当的。现在通行用“RiceWine”表示黄酒。     在当黄酒是谷物酿造酒的统称，以粮食为原料的酿造酒（不包括蒸馏的烧酒），都可归于黄酒类。黄酒虽作为谷物酿造酒的统称，但民间有些地区对本地酿造、且局限于本地销售的酒仍保留了一些传统的称谓，如江西的水酒，陕西的稠酒，的青稞酒，如硬要说它们是黄酒，当地人也不一定能接受。     “黄酒”，在明可能是专门指酿造时间较长、颜较深的米酒，与“白酒”相区别，明的“白酒”并不是现在的蒸馏烧酒，如明有“三白酒”，是用白米、白曲和白水酿造而成的、酿造时间较短的酒，酒混浊，呈白。酒的（或棕等深）的形成，主要是在煮酒或贮过程中，酒中的糖份与氨基酸形成美拉德反应，产生素。也有的是加入焦糖制成的素（称“糖”）加深其颜。 黄酒是自家的一种土生土酿的一种米酒！跟米酒差不多，但颜呈土，口感有点涩！米酒，颜是浅红或暗红！口感差不多，有点酸！白酒，有的也可以自己酿。主要用番薯和白粬！密封后随着时间的长短，其中的酒精含量也会变化！市场上卖的白酒。手工方面和包装肯定都是好的科技设备！白酒呈透明液体，入口辛辣！下肚有火烧感！冬天饮用，较好！但不可过量！ 遇事不要想太多，只要开就好！！ 遇事不要想太多，只要开就好！！