黄酒起源时间，黄酒的起源是什么时候

一段时间后，少康发现挂在树上的剩饭变了味，产生的汁水竟甘美异常，这引起了他的兴趣，就反复地研究思索，终于发现了自然发酵的原理，遂有意识地进行效仿，并不断改进，终于形成了一套完整的酿酒工艺，从而奠定了杜

本文目录

• 1. 1、黄酒的起源是什么时候?
• 2. 2、米酒(黄酒)起源于什么时候
• 3. 3、黄酒的酿造历史有多久
• 4. 4、绍兴黄酒发源于什么年!
• 5. 5、绍兴黄酒介绍字数在2到3字之间
• 6. 6、中国的酒,是什么时候就有了?
• 7. 7、因为什么才有了黄酒

导读：一段时间后，少康发现挂在树上的剩饭变了味，产生的汁水竟甘美异常，这引起了他的兴趣，就反复地研究思索，终于发现了自然发酵的原理，遂有意识地进行效仿，并不断改进，终于形成了一套完整的酿酒工艺，从而奠定了杜...下面是黄酒起源时间，黄酒的起源是什么时候的详细诠释。

1、黄酒的起源是什么时候?

杜康——传说中的中国酿酒业开山鼻祖 “何以解忧，唯有杜康”。相传杜康是中国用粮食酿酒的创始人。 据民间传说和历史资料记载，杜康又名少康，是中国夏朝的第五位国王，据《史记·夏本纪》及其他历史文献记载，在夏朝第四位国王帝相在位的时候，发生了一次，帝相被，那时帝相的妻子后缗氏已身怀有孕，逃到娘家“虞”这个地方，生下了儿子，因希望他能像爷爷仲康一样有所作为，所以，取名少康。少年的杜康以放牧为生，带的饭食挂在树上，常常忘了吃。一段时间后，少康发现挂在树上的剩饭变了味，产生的汁水竟甘美异常，这引起了他的兴趣，就反复地研究思索，终于发现了自然发酵的原理，遂有意识地进行效仿，并不断改进，终于形成了一套完整的酿酒工艺，从而奠定了杜康中国酿酒业开山鼻祖的地位，其所造之酒也被命名为“杜康酒”（《说文解字》注：“杜，甘棠也”）。 明时期的《白水县志》中记载“杜康，字仲宇，为我县康家卫人，善造酒”的记载。杜康沟里的泉水“隐隐喷出，至冬不竭，流四里许入白水河，乡民谓此水至今有酒味”。 相传杜康正是取此水造酒，有文字为证：“他邑酒，足滋酒；白之酒独医病。故饮之终日，而无沉湎之患；服之终身而得气血之和。邻里百里许，多沽酒于白。先泽之遗，本地独得其身，至今遗址槽沿存，此其明验也。”

2、米酒(黄酒)起源于什么时候

黄酒，正是源于米酒。它从商周时期的米酒雏形发展而来，唐宋时期工艺大幅度改良，直至明黄酒已成为大众主流。 您好！ 黄酒和米酒是两种酒，但都是粮食酿造的。 黄酒的液体是的 米酒的液体是浑浊的白的，米酒个人觉得好吃，加点糖煮煮更好吃。

3、黄酒的酿造历史有多久

黄酒（YellowRiceWine/ShoxingWine）是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时，中国人独创酒曲复式发酵，开始大量酿制黄酒。 ，这个还是有一些是有的，只是有一小部分是勾兑的，因为黄酒在中国来说占的比例较小，所以很多民间的都是纯粮食酿造的(诚为你解决问题希望能帮到您,点击一下【好评】吧亲，非常感谢）

4、绍兴黄酒发源于什么年!

从绍兴黄酒用麦曲的时间推断，绍兴黄酒工艺成型于南宋。随着麦作物在南方的推广，南方制曲原料由单一的大米发展为大米和小麦。南宋初期，大批北方人流寓南方，将北方制曲酿酒技术传播到南方。绍兴黄酒融合了南北酿酒技术之精华，创造出北方麦曲加南方米曲酿酒的独特的绍兴黄酒工艺。

5、绍兴黄酒介绍字数在2到3字之间

绍兴是黄酒的故乡，是闻名中外的酒文化名城。“酒因城而闻名遐迩，城因酒而风望倍增。”从春秋助越灭吴、振奋士气的“醪”酒到现成为国礼、荣膺国宴用酒，绍兴酒历经数千年，声誉远播，四海扬名。 　　绍兴酿酒的历史非常悠久，具体起源于何时已很难考证。据文物考古进行推断，绍兴酒应起源于60多年前的河姆渡文化中期，而有文字记载的历史，则可依据《左氏春秋》、《吕氏春秋》两部著作推至24多年前的春秋战国时期。 　　《左氏春秋》中曾记载，越王勾践为增加国家人口，补充兵力和劳力，曾采取过一系列奖励生育的政策和措施，书中记载“生丈夫，二壶酒，一犬；生女子，二壶酒，一豚”，意即生儿子，奖励二壶酒，一条狗；生女儿，奖励两壶酒，一头猪。越王这种以酒奖励生育的政策，具有两方面的作用：一是作为国君的恩施，使百姓感激国君，忠于国君；二是作为对产妇的一种保健用品，帮助催奶和恢复产妇的体能，有利于优育。 　　《吕氏春秋》中《卷九季秋纪第九顺民》曾记载“越王苦会稽之耻，欲深得民……有酒流之江与民同之”。公元前492年，越王勾践被吴王夫差打败后，被囚三年。在吴国期间，勾践受尽。回国后，他卧薪尝胆，励志图强，经过“十年生聚、十年教训”，于公元前473年亲自带兵讨伐吴国，雪耻。出征的时候，越城父老向他献酒，他把酒倒在河的上流，与将士们迎流共饮，于是士气大振，最终打败了吴国，历史上称之为“箪醪劳师”。这条河就是现在位于绍兴城南的“投醪河”。“醪”是一种带糟的浊酒，也就是当时民间普遍饮用的米酒。这种酒虽然与今天的绍兴酒有很大的不同，但无疑是绍兴酒的源头。 　　因此，从《吕氏春秋》、《左氏春秋》这两部著作中可以得知,早在24多年前的春秋战国时期，酿酒之风已在绍兴十分盛行。

6、中国的酒,是什么时候就有了?

30千年前就有了 夏朝就有的了 浊酒是中国最古老的酒，也是中国的特产。随着人们酿造技术的提高，大多呈，所以又称黄酒。浊酒逐渐成为黄酒的一种。中国古文人一直习惯称为浊酒。 浊酒起源于何时，很难考证。我们只能提供一些资料： 1．在汉的《淮南子》中，有“醠之美，始于耒耜”。耒耜均为古的农具。由此说明，酿酒是与农业同时开始的。传说中的神农时即仰韶文化时期就有农业。 2．在大汶口文化时期，距今60多年发现有陶制的酒器。 3．龙山文化时期，距今50多年，各地龙山文化遗址中，均发现有樽、高脚杯、酒壶等多种酒器。在《战国策》中有“昔者，帝女仪狄作酒美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒，曰：后世必有酒亡其国者！”的记载。 4．在商甲骨文中，记载3种酒，其中一种叫醴，微甜而较淡的酒，即浊酒。 综上所述，说浊酒传承五千年是完全可靠的。 浊酒，黄酒的酿造技术传到日本后，日本称之为酒。传到朝鲜后，朝鲜仍称为浊酒，现在韩国的浊酒以大米为原料酿制而成，是韩国的民族酒。韩国政府将浊酒作为国民的保健饮料予以保护。日本的酒,韩国的浊酒产量都超过我国的黄酒。 -以上资料摘自康明官编著“《黄酒和酒生产问答》”。

7、因为什么才有了黄酒

有关黄酒的起源，目前有多种说。有说仪狄造酒的，也有说杜康造酒的，有说始于黄帝时期的，有说酒与天地同时的……。 在这些传说中，最被业界认可的则是我国晋学者江统提出的自然发酵学说。在《酒诰》一文中，江统说：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，又云杜康。有饭不尽，委馀空桑，郁积成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方。” 这里，江统提出了剩饭自然发酵成酒的观点，是非常符合科学道理及实际情况的。而如果用现科学来解释这一问题的话，我们可以作这样的表述：剩饭中所含的淀粉在自然环境中所存在的微生物所分泌酶的作用下，逐步分解成糖分，再由环境中所存在的酵母菌发酵进一步分解生成酒精，最后变成了酒香浓郁的酒。远古时期，人们的主要饮食来源为自然界采集的野果，这些野果含有较高的糖分，在酿酒酵母作用下可以直接发酵成酒，不需要经过液化和糖化。这样的解释还是比较有说服力的。 此外，宋朝周密写过一本《癸辛杂识》的书，书上记载了山梨经过长时间的贮存变成酒这样一种事实。元朝元好问在《蒲桃酒赋》中则记载了山西安邑等地自然发酵而成的葡萄酒。还有，李日华在其所著《蓬栊夜话》中也曾记载“黄山多猿猱，春夏采杂花果于石洼中，酝酿成酒，香气溢发，闻数百步”。刘祚蕃所著《稗类钞·奥西偶记》中则记载：“奥西平乐等府，山中多猿，善采百花酿酒。樵子入山，得其巢者，其酒多至数石。饮之，香美异常，名曰猿酒。”